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精品川菜_百科词条

内容介绍 ...

内容介绍

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川菜卷_百科词条

传统菜?鸡鸭肉蛋类? 创新菜?鸡鸭肉蛋类? 蒜苔鸡丝

作品目录

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川菜文化概论_百科词条

《川菜文化概论》,是四川大学出版社于2003年1月1日出版的书籍。

基本信息   商品描述

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正宗绝色川菜_百科词条

内容介绍《正宗绝色川菜》内容简介:川菜历经两千多年的凝练,吸收南北名家烹饪之长,逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术,尤以“一菜一格,百菜百味”最为叫绝。...

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刘冲[国家名厨/川菜烹饪大师]_百科词条

刘冲,汉族,1973年2月27日出生,四川省中江县南华镇西山村人; 国家名厨、中国特级烹饪大师、川菜烹饪大师、国家中式烹调高级技师、四川省特级厨师、国家...

个人履历   烹饪艺术   发表作品

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缪氏川菜_百科词条

缪氏庄园川菜为一大型川菜连锁经营企业,在成都、海口、广西、深圳等地拥有数十间川菜酒楼餐厅。

简述   风格   服务   目标

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诱惑川菜1888例_百科词条

《诱惑川菜1888例》为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤...

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川菜厨师网_百科词条

川菜厨师网是立足重庆服务全国,集餐饮投资前咨询、投资可行性分析、餐饮策划、餐饮筹建、餐饮管理、人才派遣、承包厨房、餐饮顾问为一体的餐饮综合性服务网站。

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风味川菜精选_百科词条

《风味川菜精选》是由作者佳食编写,金盾出版社出版的书籍。

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中式烹调师:川菜_百科词条

一、码味 一、咸味 二、甜味

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