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叫化_百科词条

叫化鸡又称常熟叫化鸡,是江苏常熟地区传统名菜,属于江浙菜系。主要材料有鸡等,炸烧味。入口酥烂肥嫩,风味独特。相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到...

历史起源   烹制方法   风味特点   营养价值   所属菜系

baike.com/2020-01-18

黄焖全_百科词条

黄焖全鸡是山东济宁的传统名菜,属于鲁菜系。此菜色呈枣红,鸡肉软烂,原汁原味,鲜咸适口,味浓厚而醇香。黄焖全鸡以花生 为主要材料,烹饪以焖菜为主。制作此菜...

基本信息   原料   制作过程   制作提示   历史文化

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罐罐_百科词条

罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的传统特色名菜,也...

原料讲究   特点   原料   制作   营养介绍

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茸虾仁_百科词条

是一块色香味俱全的美食,光色相就让人垂涎欲滴,所需材料是虾仁、鸡胸脯肉、鸡蛋清等。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

菜谱名称   菜品相克   菜品营养

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蘑菇肉汤_百科词条

1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分;2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟;3. 再加蘑菇、木耳,至开锅;4. 加入精盐、味精、...

菜谱口味   制作工艺   原料   健康与保健

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苗香木耳_百科词条

4、待炒出香味后,放入提前泡好的鸡。 5、鸡肉里面的水分煸炒干了之后加入酱油,翻炒至上了颜色后加入热水,没过鸡肉就可以。 6、水耗去差不多一半的时候放入...

苗香木耳鸡   材料:   做法:   温馨提示:   吃出健康:

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冬菇饼_百科词条

冬菇鸡饼是一种以鸡胸脯肉、香菇为主原料做成的软嫩味鲜的食物。

制作材料   特色   做法   功效   食物相克

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蒜蓉豆豉_百科词条

原料鸡腿2个、蒜蓉豆豉酱1汤勺、姜片少许、色拉油1小勺、高汤少许。 操作1、鸡腿切成小块,加入蒜蓉豆豉酱腌制一夜。 3、广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜...

原 料   特 色   操 作   贴 士   所属菜系

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醋焖三件_百科词条

醋焖鸡三件,是湖南的一道传统风味菜。 鸡三件,即鸡肫、鸡爪和鸡翅,是鸡身上风味各异的部位,最宜佐酒。以三件醋焖,鸡肫质韧脆嫩,鸡爪柔爽滑糯,鸡翅软烂浓厚...

菜品口感   食品用料   制作方法   工艺提示   食谱营养

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茸蛤士蟆_百科词条

鸡茸蛤士蟆,主要原料有雪蛤膏20克、鸡胸脯肉75克,此美食做法简单,是治虚痨、咳嗽等症,为名贵的滋补品是一道美味的佳肴。

制作材料   特色   做法   制作要诀   健康提示

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