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法国菜_百科词条

包括田螺(Escargots a la Bourguigonne...了西菜所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、、铁扒、焖、蒸...严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱,牡蛎杯...

历史来源   菜肴分类   菜肴特点   菜式   就餐礼仪

baike.com/2020-01-19

鸡肉_百科词条

、酱汁等,极具特色,回味无穷。现介绍几款。盐味姜葱鸡肉原料:生姜20克,盐...味汁料。蒜泥汁味料鸡肉原料:蒜泥2勺,老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉...、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。提示:调味汁的用料配比,可根据各人...

营养分析   注意事项   挑选   制作食谱   药膳食疗

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名菜_百科词条

,并放入鱼唇块烩一烩,起锅装入汤碗,撒上胡椒粉、芝麻油、香醋即成。该菜软润...。雪白的螺片配上殷红的糟汁,脆嫩鲜爽,馨香淳美。无火鸡 厦门名菜。将腌雪菜...、陈皮、胡椒粉等30多种原料,经磨碎或炸酥研末,然后加油、盐熬煮而成。色泽...

概述   福建名菜选介

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西餐礼仪[文明礼仪]_百科词条

介绍西餐桌上的礼仪Haollee 西餐礼仪 在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两 种最受赞赏的美学享受-...

介绍   四种服务   注意事项   各种吃法   其他相关

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西餐礼仪_百科词条

介绍西餐桌上的礼仪Haollee 西餐礼仪 在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--...

介绍   四种服务   注意事项   各种吃法   其他相关

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双休日西餐家宴_百科词条

精盐、胡椒粉、醋、色拉油、番茄沙司和各种酸果等放在餐桌上,吃时由食者随便选用。烹调方法上主要用清煮、清烩、烤、蒸、煎、炸、等制法。英式菜的早点...

内容简介   图书目录   相关菜系

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美国饮食文化_百科词条

美国的饮食美国的特殊文化背景对烹饪菜肴的影响要想了解美国的饮食文化必须先浅谈一些美国的历史、地理及风土人情。两大主要因素一个国家...

美国的饮食   差异和特点   十大特色美食

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