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家常扒菜_百科词条

家常蒸扒菜是吴杰,夏玲的作品,由中国中医药出版社出版发行。是一套的关于家常蒸扒菜的指导以及技巧。

内容提要   目录

baike.com/2020-01-24

原汁原味功夫_百科词条

1 清蒸鲳鱼 清蒸鳕鱼

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荷叶_百科词条

北京的“满汉全席”一般都以烧烤菜为主,席间的烤猪、烤鸭这两款宫廷双烤,必须配荷叶饼为主面食。枣荷叶是在此基础上,加上小枣经蒸制而成。

制作材料   食品特色   制作方法   制作要领

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一学就会做菜_百科词条

《一学就会做蒸菜》一书精选了近百种蒸菜的做法,你能在短时间内享用美味的蒸品。既有大众熟悉的品种,也有创新品种,种类齐全,制作简单,操作方便,内容实用,一...

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煮[图书]_百科词条

《蒸煮》是2010年2月湖南美术出版社出版的图书,由犀文资讯编写。本书主要介绍了多种菜式的用料及制作方法。

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糯米排骨_百科词条

糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点,属于湘菜系。把糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可...

食品简介   营养价值   食用指南   适用人群

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烧卖_百科词条

干蒸烧卖是广东省地方传统名点,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白...

历史起源   烹制方法   其他做法   所属菜系   风味特点

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金丝小枣荷叶饼_百科词条

1、将干枣浸泡,泡发后沥干水分;取适量干酵母放入一小碗温水当中搅匀,然后一点点加入面粉中,揉成“三光”面团(三光即盆光、手光、面光),盖上湿笼布醒发。 ...

原料   做法

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荷叶饼夹肉_百科词条

荷叶饼夹肉是一道陕西城乡各地民间喜食的地方传统风味小吃,制作原料主要有荷叶、酵母粉、酱肉丝等,制作简单,口味鲜美,营养丰富。

制作材料   做法

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金针云耳滑鸡_百科词条

在多数老派的粤菜馆都可以点到“冬菇蒸滑鸡”、“金针云耳蒸滑鸡”这样的传统菜式,连外卖的快餐店里也有冬菇滑鸡饭,可见很家常很普及的菜,这是广东的孩子们熟悉...

原料   做法   注意   黑木耳的功效与作用   营养成分

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