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新东方厨师学校_百科词条

川菜强化班西点强化班中式面点班烹饪高级班精品火锅特色班食品雕刻班高级调酒师班糖艺师班传统面塑班仿真十二生肖高级班3D果酱盘式进修班冷菜卤水特色班...面点基础训练,菜单设计,雕刻与拼盘基础训练,调味与卤水制作。雕刻,拼盘...

学校简介   教育   地理位置   专业学习内容   两年制专业

baike.com/2018-08-20

烹饪培训学校_百科词条

、高级营养师、高级食品雕刻师、中国烹饪协会会员; 曹文虎:高级西式面点、中式面点技师; 胡先勇:高级烹调师, 大厨精英专业\烹饪全能专业,厨政管理师...菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间...

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石家庄新东方烹饪学校_百科词条

多台,建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类...

概述   学校介绍    学校环境   学生作品   学校所获荣誉

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长沙新东方烹饪学院_百科词条

操作技能和职业素养。课程设置:《湘菜》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《面点...、拼盘、中式面点、西式面点;调味与卤水制作、冷菜制作、市场流行湘菜、传统...

学校简介   历史沿革   专业设置   名师风采   乘车路线

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面点师_百科词条

定义运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工...各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本 严格执行...的面点及售价。根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划...

行业概况   职业定义   职责描述   岗位职责   面点的理解

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厨师学校_百科词条

简要概述厨师学校指的是有计划有组织的进行厨师职业技能培训的机构,厨师学校课程设置一般有:冷拼、热炒即中餐、雕刻、面点、小吃、西餐、西点...熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜,掌握中面点、火锅、卤烤制作技术...

简要概述   资格证书   选择学校   著名院校   安徽新东方烹饪专修学院

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孙雪堂_百科词条

。2002年,在莱州市第二届“成专杯”烹饪技能大赛中获“民间面点艺术一等奖”。2003年,在莱州市第二届民间面塑艺术展品大赛中获“综合艺术特等奖...被东方国际艺术馆收藏。2004年,在烟台国际美食节获“中华最佳面塑”奖...

人物简介

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呼和浩特新东方烹饪学校_百科词条

、冷拼、雕刻、西餐、面点面塑等各类实习大厅及标本展示厅50多间。在教...、行政总厨。能够烹制川、粤、湘等传统名菜、新派川菜、海派粤菜、掌握中式面点...目标。理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐...

学校荣誉   教学设施   专业设置   师资力量   就业保障

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中国山西面食节_百科词条

,10位山西面点大师现场表演“飞刀削面”。数位高级面点师还同台表演了拉面...。来自山东济南的75岁老人李芳清是民间工艺美术一级大师,他带来的面塑作品琳琅满目:有文雅官员、风流仕女、武将侠客、天真儿童等单人面塑,也有有声...

中国山西面食节

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湖南新东方烹饪学院_百科词条

学》、《烹饪工艺学》、《面点制作工艺》、《烹饪营养与卫生》《现代餐饮管理...多媒体课程;刀工、刀法、勺工训练;雕刻、拼盘、中式面点、西式面点;调味...:基本功练习;面包类制作技术;巧克力类制作技技术;中式面点制作技术;花卉...

学院介绍   学院环境硬件建设   就业情况   报名须知   乘车路线

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