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上海浦东鸡_百科词条

上海浦东鸡,出产在黄浦江以东地区的原川沙和现南汇、奉贤等县。浦东鸡体型较大,呈三角形,属蛋肉兼用型鸡种,偏重产肉。鸡的外形高冠、胸背宽阔、壮健、羽毛丰满、耳叶及脸呈红色;皮肤呈黄色,嗦脚为黄色或带褐色。浦东鸡的...

品种特征   食用价值   生产特性   主要产地   形成原因   更多>>

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[家禽种类]_百科词条

鸡(学名Gallus gallus domesticus),鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们...

简介   介绍   公母鉴别   种群分布   生物特性

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_百科词条

鸡(学名Gallus gallus domesticus),鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们...

简介   介绍   公母鉴别   种群分布   生物特性

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浦东_百科词条

 浦东鸡(英名Cochin或Cochin China)俗名九斤黄。因其成年公鸡可长到9斤以上,故有“九斤黄”之称,也是上海本地唯一的土鸡品种,被列为国家...

基本介绍     鸡种形成   产地体态   品种特征   生产性能

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虎头_百科词条

虎头鸡,或谐音"糊涂鸡",起源于大码头镇的传统菜品,该名称主要为大码头一带的叫法,当地还习惯简单称之为"炸鸡",寿光地区习惯称之为鲁式松鸡,为民间鲁菜菜...

简介   制作流程   寿光大鸡(慈伦鸡)   食材介绍   制作方法

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白斩鸡[菜品]_百科词条

“白斩鸡”又叫“白切”。又因其用料是上海浦东三黄(脚黄、皮黄、嘴黄...上海浦东地区三黄入汤锅煮制而成。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美...菜品特色白斩鸡白斩鸡是粤菜肴中最普通的一种,属于浸类。以其制作简易...

菜品特色   发展简史   菜品由来   饮食文化   做法

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白斩鸡_百科词条

由来白斩鸡白斩鸡,始于清代的民间酒店。因烹时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。又因其用料是上海浦东三黄(脚黄、皮黄、嘴黄...、质量和声誉均居全国之冠。用上海浦东地区三黄入汤锅煮制而成。成菜色泽金黄...

由来   基本资料   烹饪方法   白斩鸡做法二    历史文化

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五十铃汽车_百科词条

详细介绍五十铃汽车五十铃汽车公司的前身是于1916年在东京都品川区成立的东京石川岛造船所。1922年生产A9型轿车;1933年,...

详细介绍   徽标故事   品牌历史   企业产品   市场纷争

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柠香白斩鸡_百科词条

原料三黄一只。 调料 柠檬一个、 米酒、盐、葱结、姜片、花椒、香油、美极酱油。 做法1、取三黄项一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用; 2、烧水至开始弄小泡,将放入...

原料   调料   做法   白斩鸡的典故

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