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口水鸡_百科词条

口水鸡

口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和...

起源   风味   烹制   其他做法   价值   更多>>

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口水鸡》_百科词条

口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。

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麻辣口水鸡_百科词条

麻辣口水鸡,主料为小型三黄鸡1只(300g),配料为葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。

菜品特色   营养价值   做法   做法二

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老干妈口水鸡_百科词条

老干妈口水鸡是一道家常类菜品,主料是鸡腿,辅料是葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、芝麻、花生、芝麻油、小红椒。

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重庆口水鸡_百科词条

重庆口水鸡是一道四川的传统名菜,属于凉菜。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州...

名称起源   主要原料   制作做法   营养价值

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极品口水鸡_百科词条

极品口水鸡的特点极品口水鸡的佐料很猛,分量很足入口很香。 极品口水鸡的制作主料土公鸡1只 2、用刀拍松鸡肉,斩成条状装盘,将佐料均匀淋入盛器即可享用。

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四川口水鸡_百科词条

口水鸡是一道四川风味菜,菜名来历很简单,就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。口水鸡要做得麻辣鲜香,要掌握好两个要点:一是将鸡煮至断生后,过一下冷河,...

主要食材   制做方法   小贴士

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美味口水鸡_百科词条

美味口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身的美味口水鸡。具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。

菜品简介   制作步骤

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家常口水鸡_百科词条

家常口水鸡是一款美味佳肴,主要原料为鸡腿肉,葱,姜,花椒,料酒等。

简介   相关条目

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