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可溶性固形物_百科词条

可溶性固形物

可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等等。测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况,以便确定采摘时间。2 原理 在20℃用折光计测量待测样液的折光率,并用折光率与可...

定义   检测方法   折光计法   相关术语

baike.com/2018-10-14

可溶性无盐固形物_百科词条

可溶性无盐固形物指的是酱油中除水、食盐、不溶性物质外的其他物质的含量,主要是蛋白质、氨基酸、肽、糖类、有机酸等物质,是影响风味的重要指标。

概念   相关条目

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浦江桃李_百科词条

浦江桃形李是浙江省浦江县的地方名果,浦江县特产。浦江桃形李系蔷薇科李属,“中国李”中的一个品种,是金华市浦江县名特优新珍稀果树之一。营养极其丰富,常温下...

名称由来   产品特征   产品价值   产品传说   产品荣誉

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李_百科词条

桃形李,为落叶小乔木,树势中庸,树冠纺锤形,树势直立,自花结实率较高。一般定值后3年开始结果,6—7年后进入盛果期,最高株产在100公斤以上。花期在3月...

浦江桃形李   嵊州桃形李   获奖奖项

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蟠桃_百科词条

,平均单果重200克。果扁圆,果皮底色乳白,面着玫瑰红色。可溶性固形物含量...7月下旬成熟,平均单果重200克。果扁圆,果皮着玫瑰红晕。可溶性固形物...扁圆,果皮底色黄白,着紫红色。可溶性固形物含量为14.5%,脆甜。5....

蟠桃   概述   简要介绍   相关传说   营养价值

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桂圆_百科词条

栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,有利于可溶性固形物(糖分...。 莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即 含糖高)为特点,“水南...中旬,平均单果重13~19克,可良率65~72%,可溶性固形物含量18.3...

基本简介   产地盛誉   主要品种   历史追溯   物种特征

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桂圆[无患子科植物]_百科词条

栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,有利于可溶性固形物(糖分...。 莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高(即 含糖高)为特点,“水南...中旬,平均单果重13~19克,可良率65~72%,可溶性固形物含量18.3...

基本简介   产地盛誉   主要品种   历史追溯   物种特征

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温州蜜柑_百科词条

安全越冬,高接在夏橙上,9月26日果实全着色,可溶性固形物含量达9.2...多,囊壁薄,着色早,减酸快,酸含量1克/100毫升,可溶性固形物9...橙黄;可食率80%,果汁率60%,可溶性固形物10%~12%,糖含量7...

历史   生长特点   品种分类

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芒果_百科词条

芒果简介芒果芒果,原产印度。果实形态有椭圆形、肾脏及倒卵形等。成熟果...,叶和大小变化较大,通常为长圆形或长圆状披针,长12-30厘米,宽...,被灰黄色微柔毛,分枝开展,最基部分枝长6-15厘米;苞片披针,长约1.5毫米...

芒果简介   文化传说    形态特征   芒果药理作用   芒果化学成分

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