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排骨年糕_百科词条

排骨年糕

排骨年糕,是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,...

概述    独特风味   原料列表   原料简介   制作方法   更多>>

baike.com/2019-02-15

油氽排骨年糕_百科词条

油氽排骨年糕猪大排肉佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成。

简介   原料   制作   小吃名店   适用人群

baike.com/2019-02-15

年糕[年糕]_百科词条

年糕(nián-gāo,rice cake;new year cake)汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时...

食品简介   分类   营养成分   生产制作   食用指南

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年糕排骨_百科词条

3、锅里留一点油,油热后将豆豉下锅炒香,加入葱姜,加入一勺生抽上色调味,加入开水,大火烧开转小火炖至排骨酥烂,将年糕加入 4、年糕软烂,汤汁收紧后,加入...

材料   做法   提示

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年糕_百科词条

年糕(nián-gāo,rice cake;new year cake)汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时...

食品简介   分类   营养成分   生产制作   食用指南

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排骨红烧年糕_百科词条

原料:肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜。 3、排骨自然放凉后,捞出,排骨汤留用。 4、热锅倒油,油温后倒入姜葱丝,出香味后放进排骨,翻炒,调入...

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排骨年糕_百科词条

2、锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香; 3、再放入排骨,加入老抽使排骨均匀沾上颜色; 6、待排骨软后加入年糕,中火煮软;

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豆豉年糕排骨_百科词条

豆豉年糕排骨,原料肋排、豆豉、葱姜、年糕、油、盐、淀粉、白酒、生抽、糖、蚝油等。

原 料   做法

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油汆排骨年糕_百科词条

油汆排骨年糕是由大排骨、水磨小年糕、熟猪油等食材制作而成的一道美食。

基本信息   制作材料:   介绍:   特色:   制作要领:

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