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合成色素_百科词条

合成色素即人工合成的色素,其优点不少,如色泽鲜艳,着色力强,色调多样,但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷...

分类   种类信息   安全评价   检测   事件

baike.com/2019-11-16

合成食用色素_百科词条

合成食用色素即食品着色用的添加剂。多以煤焦油为原料制成,通称煤焦色素或苯胺色素。这此色素色泽鲜艳,着色力强,色调多样,成本低廉,但有的具有一定的毒性,在...

概述   类型及限制   发展方向

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色素_百科词条

色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用...

词语概念   合成与天然   合成色素   天然色素

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食用色素_百科词条

食用色素,是色素的一种,即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样,分为天然和人工合成两种。

简介   物理性质   化学性质   主要分类   制备

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柠檬黄_百科词条

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐,为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄...

定义   颜料   基本   物化性质   食用因素

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天然等同色素_百科词条

天然等同色素是指通过化学方法合成自然界本身存在的、安全无毒且稳定性较好的天然色素。例如,现在世界上食品工业所使用的β一胡萝卜素,基本属于采用化学合成工艺...

食用合成色素   食用天然色素

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姜黄色素_百科词条

姜黄色素(Curcuminoid)是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称,是自然界中极为稀少的二酮类有色物质,主要包括姜黄素(Curcu...

基本性质   分离方法   含量的测定   功能特性   工业应用

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红脂色素_百科词条

现在常用的食品色素包括两类:天然色素与人工合成色素。 有研究人员指出,化妆品中的色素与人类皮肤的色素沉着有一定的关系。 与合成色素截然不同的是,食用天然...

色素    参考资料

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黄脂色素_百科词条

牲畜患黄脂病后,脂肪组织中的不饱和脂肪酸易被氧化,生成的蜡样质色素(黄脂色素)在脂肪细胞中沉积

英文   黄脂   色素

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