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武昌鱼_百科词条

武昌鱼

武昌鱼(学名:Megalobrama amblycephala),鲤科,鲂属。体长165~456毫米。体侧扁而高,呈菱形,口端位,口裂较宽,呈弧形,体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性...

形态特征   生活习性   分布区域   资源状况   食用价值   更多>>

baike.com/2018-10-22

红焖武昌鱼_百科词条

“红焖武昌鱼”是湖北鄂菜大赛中评出的十大鄂菜之一。主要原料有:武昌鱼 五花肉、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬 。特点是味浓汁厚,入口绵化。

简介   主创   材料   烹制   特点

baike.com/2018-10-22

S武昌鱼_百科词条

湖北武昌鱼股份有限公司是经湖北省体改委鄂体改[1999]52号文批准,由湖北鄂州武昌鱼集团有限责任公司作为主要发起人,以其五个独立经营的分公司的整体经营...

公司简介   证券基本资料

baike.com/2018-10-22

红烧武昌鱼_百科词条

红烧武昌鱼 原料:鲜团头鲂一尾(约重二斤),水发玉兰片一两,芝麻油一两,白糖一钱,料酒三钱,葱花一钱,熟猪油一两,味精半钱,湿淀粉六钱,酱油一两,姜末二...

做法一   优选菜谱   做法二   烹饪技巧

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风干武昌鱼_百科词条

yú【解释】把腌制好的武昌鱼放在阴凉的地方让风来吹干,即可制成风干武昌鱼。 3、取大圆盘一只,将武昌鱼放在上面,用竹网垫底。 优质的风干武昌鱼不仅色泽黄...

简介   美味佳肴

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糖醋武昌鱼_百科词条

菜品介绍基本介绍  糖醋武昌鱼   【菜名】糖醋武昌鱼   【菜系】鲁菜   “糖醋武昌鱼”是山东济南传统名菜。济南北临黄河,黄河武昌鱼不仅...“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说“糖醋武昌鱼”最早始于黄河重镇...

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清蒸武昌鱼_百科词条

清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜,属于鄂菜。选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。历代名流学者都有赞赏,它也越来越著名。清蒸武昌...

菜品特色   典故   做法   作用   营养素

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开屏武昌鱼_百科词条

开屏武昌鱼是湖北省的汉族传统名菜。此菜制作将筷子从武昌鱼口中伸入,绞出鳃、内脏,打鳞,剁出头尾,再从鱼背部下刀,横切成0.7厘米宽,腹部相连的连刀片。将...

优选菜谱   做法   小贴士   风味特点

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武昌鱼败血症_百科词条

概述   武昌鱼又名团头鲂,是近几年来从南方引进到东北地区的名贵养殖...武昌鱼味道鲜美,营养丰富,市场价格逐渐升高,且供不应求,深 受广大渔民的欢迎,目前仅沈阳地区养殖武昌鱼的面积就有上万亩,并收到较好的经济效益...

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