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水煮牛肉_百科词条

水煮牛肉

特色传统名菜,属川菜[四大菜系之一]系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血[食用]、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉...

菜品特色   做法   营养价值

baike.com/2020-01-18

水煮牛肉》_百科词条

川菜 特点:麻辣鲜烫,适宜冬季食用 原料:净牛腰柳肉,蒜苗,青笋尖,芹菜,姜米,蒜米,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,川盐,酱油,肉汤,湿淀粉,味精,混合油。

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水煮牛肉意象_百科词条

水煮牛肉传统介绍源于自贡。自贡乃井盐重要产地,古时人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力尽。盐业老板常把...

原料/调料

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自贡水煮牛肉_百科词条

自贡水煮牛肉是一道菜品,主料是牛肉,配料是青葱等,调料为辣椒、花椒、豆瓣酱等,通过煮制的做法煮制而成。

相关资料   制作方法

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四川水煮牛肉_百科词条

四川水煮牛肉是一道色香味俱全的自贡地方传统名菜,属于川菜系。以牛肉为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于香辣味。

所需材料   做法步骤   营养价值   适合人群   食疗作用

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酸菜水煮牛肉_百科词条

酸菜水煮牛肉是一道特色菜肴,主要制作原料有牛肉,四川酸菜。

用料   做法

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水煮牛肉做法_百科词条

水煮牛肉这道菜中的牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。而白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口...

主料:   辅料:   调料:   制作步骤1   制作步骤2

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家常水煮牛肉_百科词条

水煮牛肉"是四川的一道传统名菜。其它地方一般称此类菜肴为"红烧牛肉"、"炒牛肉丝"和"五香牛肉"等,而四川却叫"水煮牛肉,主要原料有牛里脊肉、500g莴...

用料   做法   小贴士

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水煮牛肉_百科词条

清水煮牛肉指的是一道普通的家常菜,他的主要食材有,西兰花、牛肉、土豆、胡萝卜、西芹、洋葱。

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