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狮子头炒青菜_百科词条

狮子头炒青菜

做法: 将肉馅剁得细腻,加入少许酱油、盐、黄酒、白砂糖(2茶匙、10克)、葱末、姜末、干淀粉和鸡蛋。同方向搅动,充分和匀成糊状。大火加热炒锅(或煎锅)中的油,至八、九成热。加热的同时用手抓,把肉馅团成一个个直...

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重庆江湖菜_百科词条

江湖菜最大的特点“土”,“ 粗” ,“杂”。“土” 常见的重庆江湖菜 是指江湖菜具有极其浓厚的乡土气息。有的江湖菜始起于路边小店...

江湖菜最大的特点   菜式   菜单

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厨房小窍门精选_百科词条

炒肉丝·自切肉如何煮得熟嫩适中?狮子头筋道有弹性的诀窍是什么?·红烧狮子头猪蹄如何煮得滑嫩不腻?·花生炖猪蹄猪肝如何处理才能鲜嫩无腥味?·菠菜炒...菜花·蔬菜凉拌时如何保持清脆的口感?菠菜应该怎样烹调?·菠菜鲫鱼·炒青菜...

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家常菜好吃的秘密_百科词条

狮子头/17   红烧狮子头/18   浓汤萝卜牛肉丸/20   冬菜香.../72   香爆南瓜/73   笋香芥蓝/73   炒青菜时如何保持青菜颜色...

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双休日素菜家宴_百科词条

红烧豆腐干醋熘鱼素烧肉丝鸡丝鱼翅滑熘素牛肉炒素腰脑百叶炒青菜百叶炒韭菜芹菜...豆腐清蒸豆腐菜心肉圆烧素肉圆油菜炖豆腐红烧狮子头(一)红烧狮子头(二)椒盐...

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下厨记_百科词条

清炖蟹粉狮子头小墨鱼大爆肉饼子炖咸鲞鱼香菇肉酱腌笃鲜咖喱洋山芋炖牛肉葱爆...黄瓜荠菜冬笋炒青菜的艺术和战术葱油蚕豆油焖笋西芹百合忆苦思甜——芹菜拌...

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苏浙会馆(高新路店)_百科词条

毛蟹炒年糕 狮子头 澳洲牛仔粒 鸡毛菜 生煎包 文蛤蒸蛋 菠萝油条虾 三黄... 没有 杏鲍菇陪果脯 八宝饭 烂湖面 桌布大餐 炒青菜       地址高...

餐馆简介   推荐菜   地址

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江湖菜_百科词条

香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧...椒炒青菜、纸锅腊香茶树菇、子姜拌甜椒、麻辣千张、铁板二面黄叫法来源渝派...

简介   概述   特点   菜单   叫法来源

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《梅玺阁菜话》_百科词条

糖醋排骨 糖醋虎皮椒 清炖蟹粉狮子头 蝉衣包 上海炸猪排 菠菜粉丝炒肉丝... 苏式爆鳝 蝉翼黄瓜 炒青菜 响铃儿 上海炒酱 糖醋虎皮蛋 油焖笋 广式清蒸...

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《我是男人我主厨》_百科词条

米 4.油淋仔鸡 5.扬州蛋炒饭 6.清炖蟹粉狮子头 7.红烧划水 四...的作用 五、烹调诀窍 1.菜肴要现烧现吃 2.炒蔬菜何时放盐好 3.炒青菜...

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