猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国...
形态特征 起源历史 培殖技术 主要价值
baike.com/2019-12-04
三鲜扒猴头蘑是一道十分美味的料理，其主材料为猴头蘑、鲜冬笋、口蘑、银耳。
简介 原料 制法
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红烧猴头蘑是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。山珍猴头与猪肉经烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品，有助消...
菜名 所属菜系 食品用料 制作方法 食品特点
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东北猴头蘑营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃疡，神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性肿瘤等疾患。
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做法1．选质干透、颜色黄而不煳的锅巴，用手掰成约4厘米见方的块。 特别提示：味汁要掌握好糖、盐、醋的比例，不宜过咸。 用猴头蘑来烹制锅巴，是在川菜锅巴肉...
锅巴猴头蘑 特点
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主料：干猴头蘑200克。 (3)取过滤卤汁250克，烧开收浓，淋入香油炒均，浇在猴头蘑上即可。 色泽淡黄，形状美观，成鲜味透。
原料 做法 成菜标准 营养价值 提示
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鸭腿猴头蘑，美食，主要原料有猴头菇150克、鸭2500克，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。
准备材料 制作方法 风味特点 营养价值
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卤猴头蘑，是一道美食菜谱，所需要的主要制作原料有瓶装猴头蘑150克，鸡汤50克，花生油10克，酱油、白糖各5克、料酒、精盐、味精等，所需要的主要厨具是炒...
原料 做法
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猴头蘑土常山饮料是用猴头和土常山制成。
原料配方 制作方法
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