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碳水化合物_百科词条

碳水化合物

碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人...

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碳水化合物 最新相关信息

亦称糖类化合物 其不仅是营养物质 而且有些还具有特殊的生理活性

研究始于18世纪德国学者从甜菜中分离出纯糖 葡萄中分离出葡萄糖

过度食用此类食品会使人体血糖和胰岛素激增 引起肥胖甚至糖尿病

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来自百科帮你涨姿势 |2014-08-25

科学+

碳水化合物·坏碳水化合物_百科词条

安娜·布拉尼 (美国)琳达·拉奥 译者:田志东内容简介  《好碳水化合物·坏碳水化合物》明确告诉我们,不同的碳水化合物并非个个相同的。《好碳水化合物·坏碳水化合物》讲解了如何使用血糖指数——一种根据人体消化比率和程度来...

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碳水化合物碳水化合物_百科词条

《好碳水化合物坏碳水化合物》作者:田志东 译,出版社:上海科学技术文献出版社,出版日期:2008-1-1。

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碳水化合物化学_百科词条

内容介绍本书介绍了碳水化合物的概念、天然存在及作用,碳水化合物化学与生物学性质的分子基础以及碳水化合物的命名、研究历史、研究进展及研究方法...、性质、生理功能、制备及其应用,较全面地反映了碳水化合物国内外最新...

内容介绍

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碳水化合物系数_百科词条

  碳水化合物系数是指体内每单位胰岛素所对应碳水化合物克数。   其计算公式:碳水化合物系数=每天碳水化合物(克数)/每天胰岛素用量,它是由每个人的胰岛素敏感性所决定,一般为10-15g/u,超重或肥胖可达5g...

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碳水化合物功能材料_百科词条

该书共分八章,主要内容涉及三大碳水化合物——淀粉、纤维素、甲壳素等为基本原料制备碳水化合物高吸水材料、可生物降解材料、黏合材料、医用高分子材料、医用高分...

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碳水化合物活性酶_百科词条

  碳水化合物活性酶(carbohydrate-Active...、多糖裂解酶类以及糖酯酶类,具有降解、修饰及生成糖苷键的功能。碳水化合物...各异的其它结构域,碳水化合物结合结构域(Carbohydrate...

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