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红烧肉_百科词条

红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各...

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baike.com/2019-12-14

红烧肉[热菜菜谱]_百科词条

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有...

菜品特色   历史典故   做法   烹调技巧   营养价值

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家常红烧肉_百科词条

家常红烧肉,地地道道的家常菜,做这道红烧肉用得是上好的五花肉,俗话说“肉肥中瘦”,选五花肉要选一层肥一层瘦的那种,层数越多越好。用高压锅炖出的红烧肉,肉...

做法   菜品特色   烹调技巧   制作提示   食用指南

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金玉红烧肉_百科词条

金玉红烧肉是一款美味菜谱,主要原料有猪五花肉等,这道菜色泽酱红,肥而不腻。

材料   烹制方法   特点

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避风塘红烧肉_百科词条

避风塘红烧肉,采用卤肉、蒜末、辣椒末、生菜叶制成的肉食品,香脆诱人。

材料   做法

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主席红烧肉_百科词条

属于川菜,主要原料是猪肉,口味是香,工艺是烧,难度属于中级。猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组...

配  料   操  作

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酸辣红烧肉_百科词条

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

菜品特点基本介绍   相关典故   编辑本段做法

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酒酿红烧肉_百科词条

做法1. 备食材:五花肉,上海青。特殊调料:酒酿,桂皮,白蔻,八角,冰糖 2. 水烧开,五花肉过水定型 | 这个关键看个人爱好,我喜欢红烧肉规规整整四四...

用料   做法

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别致红烧肉_百科词条

别致红烧肉是一道肥而不腻美味堪称中华美食中的一道口若悬河之荤的菜,其特点是色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。

菜品介绍   相关典故   做法

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