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金黄葡萄球菌_百科词条

金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属(Staphylococcus),有“嗜肉菌"...

简介   流行病学   引发病症   球菌检验   预防感染

baike.com/2019-05-23

金色葡萄球菌_百科词条

金黄色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus Rosenbach) 是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属(Staphylococcu...

简介   菌类介绍   生物学特性   感染与致病机理   控制方法

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金黄色葡萄球菌_百科词条

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是人类的一种重要病原菌,隶属于葡萄球菌属(Staphylococcus),有嗜肉菌的别称,是...

简介   流行病学   引发病症   球菌检验   预防感染

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葡萄球菌病_百科词条

鸡葡萄球菌病是由金黄色葡萄球菌引起的一种传染病。 在葡萄球菌中,金黄色葡萄球菌是唯一对家禽有致病力的种。 ③成年鸡和肉种鸡的育成阶段多发生关节炎型的鸡葡萄球菌病。

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葡萄球菌食物中毒_百科词条

葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病其特征为起病急骤,呕吐剧烈及虚脱。肠毒素作用于...

概述   病原体   中毒机制   诊断   治疗措施

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葡萄球菌感染_百科词条

葡萄球菌感染是由葡萄球菌引起的感染,属革兰阳性球菌引起人和动物的化脓性感染。葡萄球菌属细球菌科,葡萄球菌属,因其排列如葡萄串状而得名。革兰染色阳性。主要...

病因   临床表现   检查   诊断   鉴别诊断

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发酵_百科词条

发酵肉是指在自然或人工控制条件下,利用微生物或酶的发酵作用,使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化,而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保存期的肉制...

发展历史   特点   种类   加工工艺   标准制定建议

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排酸_百科词条

排酸肉,又叫冷鲜肉、冷却排酸肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。 排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后, 将两分胴体送入冷却间,在一...

菜品特色   做法   营养价值   辨别方法

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冷却_百科词条

冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿内部为测量点)在24小时内降为0-4℃并在后续的加工流通和零售过程中始终保...

定义   特点   加工技术   保鲜技术

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蒜苔炒_百科词条

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。

做法   营养价值   食用指南

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