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脂肪酸_百科词条

脂肪酸

脂肪酸(Fatty acid)是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯(Triacylglycerols),为脂肪的主要成分。低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味...

组成与分类   β-氧化   产品用途   发展前景   安全信息

baike.com/2018-01-21

ω-3脂肪酸_百科词条

ω-3脂肪酸,成分主要为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),能促进甘油三酯的降低有益心脏健康,对人体多种疾病有治疗效果。ω-3脂肪酸的研究...

简介   作用   健康功能   食物来源   生产和消费

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脂肪酸氧化_百科词条

脂肪酸氧化(fatty acid oxidation),是指油脂水解产生甘油和脂肪酸。

概述   过程   氧化方式

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饱和脂肪酸_百科词条

饱和脂肪酸,不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键(双键)的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、...

性质   来源   摄入   区别   影响

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脂肪酸甲酯_百科词条

脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体(精馏后为无色),具有一种温和的、特有的气味,结构稳定,没有腐蚀性。脂肪酸甲酯是用途广泛的表面活性剂(SAA)的原料。从脂肪...

概述   工业生产   标准指标   制备方法   人体影响

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顺式脂肪酸_百科词条

顺式脂肪酸(Cis) :有的脂肪酸的链条中间的两个碳原子彼此是以双键相连的,这时这两个碳原子都分别只与一个氢原子结合,处于不饱和状态,我们把这种脂肪酸叫...

概述   区别   健康与影响

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合成脂肪酸_百科词条

以石油产品经化学合成方法制得的脂肪酸。生产合成脂肪酸的方法有石蜡氧化法、羰基合成法。

合成脂肪酸   正文   配图   相关连接

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脂肪酸酯_百科词条

随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡...

介绍   性状   化学性质   产品质量控制指标

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脂肪酸锌_百科词条

脂肪酸锌英文名(Zinc Fatty Acid)简称ZNFA,工业产品通常为浅黄色粉末或白色颗粒,抗硫化污染性好,可与钙皂配合作为无毒稳定剂,在PVC树...

其它

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