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蒜

蒜(学名:Allium sativum),亦名大蒜,百合科植物,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。目前中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。其鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可...

概述    形态特征    生长习性    主要产地    品种   更多>>

baike.com/2018-08-15

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黑蒜(black garlic),又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,...

对比大蒜   黑蒜的功效   适用人群   食用方法   保存方法

baike.com/2018-08-15

玉林香_百科词条

玉林香蒜,是玉林特产。“玉林人食香蒜”的论调由来已久,香蒜,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、...

简介   发展   历史   古人食蒜   动脑多吃葱和香蒜

baike.com/2018-08-15

腊八_百科词条

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜...

简介   来历   制作   营养价值

baike.com/2018-08-15

糖醋_百科词条

糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色,色泽美观,很有地方色彩。糖蒜呈雪白色,味道甜美.是吃火锅人的最爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维...

菜品介绍   制作方法   产品特点   营养价值

baike.com/2018-08-15

泡腊八_百科词条

泡腊八蒜是传统民间节日腊八节食俗。在中国北方尤其是华北地区流行。顾名思义,在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其...

来历   原料   制作方法   变绿原因   毒性及功能

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茄子_百科词条

蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。

做法   简介   蒜茄子的营养价值

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团_百科词条

炒蒜团因炒卖大蒜得名,2009年全国大蒜半年上涨40多倍,游资投机甲流疫情助推,投机者获取了大量的利润和价值,很多中间商都获得了巨额利润。炒蒜并没给农民...

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紫皮_百科词条

紫皮大蒜为百合科植物蒜的鳞茎,蒜瓣外皮呈紫红色,瓣少而肥大,辣味浓厚,品质佳,是餐桌菜肴中一种最常见的食物。

简介   种植技术   功效   营养分析   适宜人群

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