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豆面酥糖_百科词条

豆面酥糖

豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻,不糊嘴,不粘手,富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆,经炒熟以后磨粉,和白糖[一种糖类]、面粉配成豆面胥,与饴糖坯制成酥糖,其工艺和黑芝麻酥糖相同,豆面酥糖具有大...

原料配方   制作方法   质量标准   卫生指标理化指标

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花生酥糖_百科词条

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一,原产地唐山,。同蜂蜜麻糖比起来,花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖...

制作设备   制作方法

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豆类小食品生产_百科词条

豆68  二、糖酥黄豆69  三、怪味黄豆70  四、豆酥糖(1)73  五、豆酥糖(2)73  六、糖黄豆74  七、甜黄豆75  八、饴糖浆豆酥糖75  九、砂糖浆豆酥糖76  第三节油炸豆腐休闲食品77  一...

内容简介   图书目录   序言

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休闲食品加工大全_百科词条

309  二、豆面酥糖310  三、怪味黄豆311  四、怪 ...  二十三、芝麻花生研63  二十四、花生酥糖64  二十五、奶油花生仁64...  二十九、花生糖67 第五章糖制类休闲食品70  一、芝麻酥糖70...

内容简介   图书目录

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糖葫芦_百科词条

人物简介“八极正拳”的始创者。在其旗下曾经培育出的徒弟中包括了杰夫·博加德、吉斯·霍华德、陈秦山(饿狼2的胖子绿衣台湾商人)、特...

基本简介   历史渊源   制作方法   冰糖葫芦种类   北京老字号

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信远斋_百科词条

糖葫芦、糖墩儿和果仁糖粘。此外,常年经营的食品有酸梅糕、酸梅卤、芝麻酥糖豆面酥糖、秋梨膏等。由于真材细做,货真价实,产品声誉历久不衰。尤以风味...、豆面酥糖,连续获得北京市和原商业部的优质产品奖。 信远斋酸梅汤...

品牌简介   特色产品   老号今日   品牌来由   企业文化

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北京特产_百科词条

、秋梨膏、茯苓夹饼、酥糖、酱菜、织毯、雕漆、景泰蓝、玉器、内画壶、葡萄酒...。驴打滚豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢...味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称"驴打滚"呢...

简要介绍   北京烤鸭   景泰蓝   北京果脯   良乡板栗

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特产_百科词条

简介名词解释【词语】:中国特产指中国某地特有的或特别著名的产品,有文化内涵或历史,亦指只有在某地才生产的一种产品。【注音】:tè...

简介   西南地区   华北地区   华东地区   东北地区

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糕点_百科词条

(年糕)、韩国粘糕(米糕)、沙糕、丝丝糕、神仙糕、姜糕、棉花糕、十景糕、豆面...

基本简介   蛋糕原料   行业标准   认证检测仪器   主食简介

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