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酱鸭脚_百科词条

何谓酱鸭脚,盛产在杭州三里亭一带,主要以俞姓群体为主。 此脚在脱鞋一刹那,会散发出一股浓浓的酱鸭味,与香港脚,咸猪脚并驾齐驱。 传说有一位俞姓名韩俊的人,在一次去上海的火车上,把鞋子脱后,整节车厢的人无一幸免,...

baike.com/2019-12-11

鸭脚扎_百科词条

烧鸭脚扎所属一款美食之一,主要原料有鸭掌800克、猪肉(肥)30克等,这道菜非常美味。鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础...

菜谱名称   烹制材料   烹制方法   菜品特色

baike.com/2019-12-11

板鸭_百科词条

酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红,...

菜品特色   做法   营养价值   调酱汤   辅料

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常德板鸭_百科词条

常德酱板鸭,湖南省常德市武陵区特产,中国国家地理标志产品。酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱...

产品特点   产地环境   历史渊源   生产情况   产品荣誉

baike.com/2019-12-11

正宗板鸭_百科词条

酱板鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐...

营养价值   烹饪过程   调酱汤   辅料   故事传说

baike.com/2019-12-11

香板鸭_百科词条

酱板鸭是湖南名菜一绝,要经30多种名贵中药材浸泡,用10余种香料,经风干,烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。

材料   酱板鸭的做法   烹饪小技巧   菜品特色

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佛山柱侯_百科词条

佛山柱侯酱是广东省佛山地区的一道传统调味品,柱侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品。100多年来,柱侯食品成为佛山最有特色的食品...

配料   烹制方法   工艺关键   风味特点

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卤烧烤腊味大全_百科词条

本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主,不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工,蘸料的制作等基础知识,而且每一款成品均以色、香、味...

基本介绍   图书目录

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金丹板鸭_百科词条

金丹酱板鸭系列选洞庭湖区蛋鸭为材料,配以30余种中成药,10余种名贵香科,经15道工序精制而成,综合了湘、川、粤、苏、鲁风味之长久,不腥不腻,生津健胃、...

简介   特点   营养价值   烹饪过程   调酱汤

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水阳_百科词条

,面朝绵绵的水阳江,以保圩里不受洪水的灾害! 鸭脚包 水阳特产“水阳三宝”——“水阳干子”、“鸭脚包”、“鸭翅”。水阳干子关于水阳干子。在水阳论坛...货,简直没法与正宗的水阳干子媲美。水阳鸭脚鸭脚包并非外来,纯属宣城水阳...

水阳介绍   地名   水阳的崛起

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