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面粉_百科词条

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质[生命的物质基础]含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

主要分类   辨别方法   加工方法   主要用途   主要典型   更多>>

baike.com/2018-04-22

硼砂面粉_百科词条

在全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉,为众多拉面,鲜切面和油条等产品生产商所广泛使用。由于被发现涉嫌添加致癌物硼砂,工商部门查封了问题产品,其位于...

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问题面粉_百科词条

入口的食品危及人们的身体健康甚至是生命安全,国家历来都极为重视食品卫生安全,严厉打击食品的假冒伪劣。而问题面粉,是指在食用面粉里加入一定的化学成份,使之...

源头   危害   工商反应   面粉厂家   问题种类

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中国面粉信息网_百科词条

中国面粉信息网是2004年在小麦协会、行业专家和广大面粉企业的支持下,由德州博维网络信息服务有限公司开发建设的我国面粉行业的综合信息网。网站自建设以来,...

基本信息   专业频道

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面粉_百科词条

炒面粉,安徽当地一些农村的一种小吃,当然,也可以做主食吃。安徽主食以小麦加工产品为主。

食材明细   做法   原料介绍   蛋白质含量   营养价值 

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中筋面粉_百科词条

中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plai...

中筋面粉   中筋面粉适合制作的食品

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苦荞面粉_百科词条

苦荞面粉,又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料,经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色...

苦荞主食   营养价值

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7 1营养强化面粉_百科词条

“7+1”是国家公众营养与发展中心和国家营养改善项目办公室组织国内营养专家,参照国际营养强化的标准,针对中国人群的特点确定的强化面粉配方,营养成份符合中...

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营养强化面粉_百科词条

强化面粉是指在面粉中加入铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2,叶酸、尼克酸以及维生素A等营养素的面粉,在大超市里可以买到,其包装上有特殊标识。这种面粉的用...

简介   发展概况   特色   营养素   技术要点

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