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合成食用色素_百科词条

合成食用色素即食品着色用的添加剂。多以煤焦油为原料制成,通称煤焦色素或苯胺色素。这此色素色泽鲜艳,着色力强,色调多样,成本低廉,但有的具有一定的毒性,在...

概述   类型及限制   发展方向

baike.com/2019-12-09

天然食用色素_百科词条

由动物、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素,其中可供食用者称为天然食用色素。

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胭脂红[食用色素]_百科词条

胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘...

物理性质   分子结构   制备   应用   相关报道

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食用色素红色105号_百科词条

食用色素红色105号为紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水(30g/100ml)及乙醇,难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH...

基本信息   化学性质   用途   生产方法   使用范围

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食用赤色3号色素_百科词条

0.20 0.002 0.002

简介   性状   制法   质量标准   鉴别方法

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色素_百科词条

色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用...

词语概念   合成与天然   合成色素   天然色素

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食用青色1号亮蓝色素_百科词条

亮蓝(Brilliant Blue FCF)别名为食用青色1号(日),是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基,N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合后氧化,利用现代的生物技...

名称   性状   制法   质量标准   鉴别试验

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天然食用香料与色素_百科词条

:978-7-5019-9765-7定价:¥58.00内容简介各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术...,第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分...事项  2风味剂  3香料  4精油  5食品色素  6植物提取材料...

书籍信息   内容简介   图书目录

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天然色素_百科词条

天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用,而且,相...

定义   来源   特性   应用   使用原则

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