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食用香精_百科词条

食用香精

食用香精是食品用香精的简称,是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性,当超过一定量时,其香味会令人难以接受。

简介   食用香精认识上的两个误区   品种   分类   发展   更多>>

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食用荔枝香精_百科词条

食用荔枝香精,为食品添加剂,可溶于饮料冷饮,不溶于油脂。主要用于饮料的调配。

基本信息   简介   特点   可行性研究报告

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食用香精制备技术_百科词条

第一节食用香精的安全性 一、食用香精的定义 二、食用香精的分类

基本信息   内容简介

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食用香蕉香精_百科词条

食用香蕉香精,淡黄色易挥发、透明、澄清液体,具有类似香蕉香味,香气纯正,无杂质杂气味。用天然和合成香料配成。

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食用调香术(第二版)_百科词条

食用调香术第二版孙宝国等编著本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术,列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途,重点介绍了各种食用香精的制备...绪论111食用香精的定义和基本概念1111食用香精的定义1112...

图书信息   内容简介   图书目录

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咸味香精_百科词条

咸味香精,是上世纪七十年代兴起的一类新型食品香精,我国上世纪八十年代开始研究生产咸味食品香精,上世纪九十年代是我国咸味食品香精飞速发展的十年。经过二十年...

定义   功能和用途   组成制造方法   影响因素   认识的误区

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食用调香术(第三版)_百科词条

《食用调香术(第三版)》是2017年化学工业出版社出版的图书,作者是孙宝国、陈海涛。

基本信息   内容简介   目录结构

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肉味香精_百科词条

肉味香精,成分是乙基麦芽酚 ,是食品添加剂的一种食用香精香料,肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道。大多以天然原料为主,再辅以部分人造香料使香气更...

历史   原理   生产工艺   类别   作用

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耐高温香精_百科词条

耐高温香精是参照天然食品的香味,采用各种食用香料和许可使用的附加物调合而成的具有天然风味的各种香型的香精。它属于食用香精的一种,耐高温最高可达300度。

简介   耐高温香精的种类

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