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鸡

鸡(学名Gallus gallus domesticus),鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白。...

简介   介绍   公母鉴别   种群分布   生物特性   更多>>

baike.com/2018-02-23

东涛_百科词条

东涛鸡(Dong Tao)产于越南,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕,母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉...

起源   形态特征   习性   价格   市场

baike.com/2018-02-23

葡萄球菌病_百科词条

鸡葡萄球菌病,是由致病性葡萄球菌引起的鸡的一种急性或慢性细菌传染病,其临床表现为症状和病变的多样性,常见的有败血症、关节炎、脚垫肿、脐炎、化脓性全眼球炎...

疾病简介    病原学   流行病学   临床症状   病理变化

baike.com/2018-02-23

葫芦_百科词条

葫芦鸡,是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”,这种鸡饲养一年,净重1000克左右,肉质鲜嫩。制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮...

历史传说   菜系   种类   特点   烹制方法

baike.com/2018-02-23

_百科词条

勺鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。又名“柳叶鸡”,拉丁学名为Pucrasia macrolopha。广布于古北界和东洋界。体长55~60厘米。雄鸟头部呈金属暗绿...

基本资料   形态特征   地理分布   亚种区别   生活习性

baike.com/2018-02-23

上海浦东_百科词条

上海浦东鸡,出产在黄浦江以东地区的原川沙和现南汇、奉贤等县。浦东鸡体型较大,呈三角形,属蛋肉兼用型鸡种,偏重产肉。鸡的外形高冠、胸背宽阔、壮健、羽毛丰满...

品种特征   食用价值   生产特性   主要产地   形成原因

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毛笔_百科词条

鸡毛笔:毛笔的一种。亦名“鸡毫”。一般取公鸡胸前之毛为之,性极软。晋王羲之《笔经》:“岭外少兔,以鸡毛作笔,亦妙。”古人用的鸡毛笔是用公鸡颈部的长毛去梗...

概述   名家   制笔流程   新笔使用   保养

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翰林_百科词条

翰林鸡是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,此肴得名,是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成原鸡形...

历史渊源   营养价值   食谱相克   名人典故   所属菜系

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黄泥煨_百科词条

黄泥煨鸡为常熟名菜。选用常熟虞山的母鸡,填以虾仁等六种辅科,涂以丁香等多种作科,并用猪网油、荷叶和酒坛泥包裹煨烤而成。此鸡原形、原汁、厚味。敲开泥壳,香...

历史文化   制作材料   制作工艺   工艺提示   食谱营养

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